Come coltivare le erbe aromatiche sul balcone
Spesso vivendo in Liguria non ci rendiamo conto di quanto sia facile per noi avere un orto, il giardino, coltivare ciò che vogliamo visto anche il clima mite quasi tutto l’anno.
Chi vive in città è invece costretto ad andare al supermercato per comprare la verdura di stagione oppure, per chi ha il pollice verde, a creare sul balcone il proprio orto con le verdure e le erbe aromatiche che preferisce.
Non è semplice ricreare una zona simile ad un orto vero sul balcone: bisogna sapere quanto cresceranno le piante, quali erbe aromatiche possono stare nello stesso vaso, quando e cosa piantare… insomma bisogna pensarci per bene.
Per questo abbiamo deciso di dedicare questo articolo a come coltivare le erbe aromatiche sul balcone, a come curarle per averle tutto l’anno visto che oltre ad essere indispensabili in cucina, sono una valida alternativa ai condimenti come olio e sale.
Ma prima ancora di capire come coltivare le erbe aromatiche sul balcone, sappiamo quali sono le erbe aromatiche? Quali caratteristiche hanno e come vanno coltivate? Ve ne avevamo parlato qui. Fatto questo breve ripasso possiamo iniziare a capire che differenze ci sono tra le erbe coltivate in vaso e quelle coltivate nel terreno.
Le erbe aromatiche in vaso: consigli utili
Quando non si ha la possibilità di avere un orto vicino a casa, o comunque di piantare le erbe aromatiche direttamente nel terreno, bisogna ricorrere ai vasi per creare un orto sul balcone.
In vaso la pianta sicuramente crescerà meno, avrà bisogno di più cure e di essere concimata, se invece fosse nel terreno crescere molto più velocemente rigogliosa e ricca di sali minerali e proprietà; questo però non vuol dire che sul nostro balcone non potremo avere erbe aromatiche altrettanto gustose.
Accertatevi però di alcune cose:
- terriccio adatto per ogni pianta ( il basilico vuole quello universale, l’erba cipollina predilige il terreno ricco di compost e ben drenato)
- vasi di terracotta con il buco
- semi o talee delle piante aromatiche che volete sul vostro balcone
- che il vostro terrazzo abbia una zona soleggiata ma non esposta alla luce del sole diretta
- conoscere bene la crescita delle singole piante per poterle abbinare
Se volete coltivare le erbe aromatiche in vaso è necessario sapere come abbinarle tra di loro, o meglio se possono essere abbinate ad altre piante. Il motivo? Perchè non tutte hanno lo stesso sviluppo, spesso vogliono terreni diversi e anche l’innaffiatura può variare.
Come abbinare le erbe aromatiche nello stesso vaso
Una volta deciso di intraprendere questa “sfida green” e di aver trovato il luogo giusto sul terrazzo dobbiamo appunto conoscere le singole piante per poterle abbinare nello stesso vaso oppure piantare separatamente.
Cercheremo di darvi alcuni consigli utili per ciascuna pianta aromatica.
IL BASILICO
Ama il terriccio universale, ha bisogno di un luogo arieggiato e soleggiato ma la luce diretta del Sole rischia di bruciare le sue foglioline, così come il freddo.
Il periodo migliore per la semina è quella che va da febbraio a maggio; deve essere innaffiato spesso (meglio se al mattino) e vi consigliamo di raccogliere le prime foglie dopo circa un mese da quando lo avete seminato.
Questa pianta aromatica tende a raggiungere altezze di 60 cm.
Per tutte queste caratteristiche è meglio piantarlo in un vaso di terracotta da solo, in questo modo non si ammalerà e riceverà le cure che merita.
Oltre ad esservi utile in cucina, altri validi motivi per avere il basilico in vaso sul vostro balcone sono:
- aiuta a combattere l’insonnia
- calma le coliche e gli spasmi addominali
- allevia i dolori dell’artrite
- rafforza il sistema nervoso
IL ROSMARINO
Una delle erbe aromatiche più resistenti, si adatta benissimo a tutte le condizioni: caldo, freddo e gelo. Non vuole molta acqua, basta innaffiarla quando il terreno è asciutto, l’importante che sia un terriccio drenante. Da tenere ben in considerazione che è una pianta che cresce molto ( può raggiungere anche i 3 metri di altezza) deve quindi essere potata spesso.
Per l’uso alimentare ne bastano pochi rametti, vanno prelevati quelli che non presentano infiorescenze.
Tutte queste caratteristiche ci portano a consigliarvi di mettere il rosmarino in un bel vasone o una vaschetta e lasciarlo solo, libero di crescere rigoglioso e prendersi tutti i raggi del Sole che desidera.
Per il nostro corpo è un valido aiuto perché:
- calma la tosse
- aiuta la digestione
- stimola l’appetito
- utile per la bellezza dei capelli
L ‘ORIGANO e LA MAGGIORANA
Entrambe appartenenti alla famiglia delle Labiate, amano le temperature miti e il sole. Non vogliono molta acqua per crescere e neppure un particolare terriccio: l’importante è che non ci siano ristagni d’acqua. Caratterizzate da foglioline piccole e da una crescita controllata, non arriveranno mai alle altezze del rosmarino, possono vivere pacificamente nello stesso vaso.
Sia l’origano che la maggiorana vanno piantati all’inizio della primavera e cresceranno in poco tempo.
Queste due piante aromatiche oltre ad essere dei “validi aiutanti” in cucina hanno delle ottime proprietà benefiche per la nostra salute:
- la maggiorana è un aiuto contro l’ansia
- l’origano è un ottimo sedativo per la tosse e libera dal raffreddore
- entrambi sono antispasmodici e aiutano nella digestione
LA SALVIA
La Regina delle Erbe Aromatiche, ecco come viene spesso definita la salvia; tipica della macchia mediterranea cresce spontaneamente in natura ed è quindi annoverabile tra le piante che non necessitano di grandi cure per crescere.
Sul vostro balcone si merita sicuramente un vaso di terracotta tutto per lei per poter crescere rigogliosa; ama il caldo ma non l’umido e il ristagno dell’acqua. La semina della salvia deve avvenire in autunno per avere la pianta abbastanza grande in primavera per poter fare il travaso e non arrecare traumi.
La salvia è indispensabile mentre cucinate, di come abbinarla in cucina ne abbiamo parlato in uno dei nostri articoli, ma è molto importante anche per i suoi effetti positivi per la cura del nostro corpo:
- digestivi
- battericidi
- antinfiammatori
- cicatrizzanti
IL PREZZEMOLO
Facile da coltivare ma deve essere piantato in un vaso da solo perché tende ad invadere lo spazio vitale delle altre piante aromatiche; come lui si comporta anche il coriandolo.
Il prezzemolo ama la penombra e il terreno umido, quindi non dev’essere posizionato in una zona troppa soleggiata del vostro terrazzo e dovete ricordarvi di bagnarlo più sovente rispetto alle altre erbe aromatiche.
Si abbina divinamente con i piatti di pesce ma ha anche proprietà curative molto importanti:
- favorisce la digestione
- stimola la sudorazione
- ricco di vitamine
- aiuta a regolare la pressione
- riduce i gas intestinali
LA MENTA
La prima cosa da sapere è che la menta è un’erba “infestante” e per questo deve essere messa in un vaso a parte e per contenere la sua crescita, che potrebbe creare problemi sul balcone, vanno tagliate le infiorescenze.
Questa erba aromatica è facilissima da coltivare basta prendere un rametto di menta, immergerlo in acqua in modo da far spuntare le prime radici, e poi va piantata nel terriccio.
Ottima in cucina, abbinata al cous cous e in generale con le verdure, è anche una pianta dalle grandi proprietà benefiche:
- antispasmodiche
- tonificanti
- anti nevralgie
- tonificanti
- antisettiche
Idee per realizzare un orto sul balcone
Dopo aver imparato quali erbe aromatiche possono essere abbinate nello stesso vaso e quali sono le loro proprietà benefiche, c’è bisogno di avere qualche idee originale per realizzare questo orto sul balcone, vero?
Sicuramente molto lo detterà la conformazione del vostro terrazzo: piccolo, grande, stretto, lungo, corto, coperto; alcune idee però possono essere utili per tutti.
La prima per renderlo più bello, ma al tempo stesso funzionale, è avere vasi colorati di aromi semplici da realizzare e che occupano poco posto. Un’altra idea per i singoli vasi è quella di usare la vernice lavagna e scriverci sopra il nome degli aromi stessi.
Vedrete che con poche risorse e investendo poco tempo avrete un orto sul balcone utile ma anche originale.
Per realizzarli occorre:
- vaso di terracotta e sottovaso
- vernice lavagna
- pennello
- gessetto o pennarello indelebile.
- rafia per chi volesse abbellirli
Se invece avete spazio potete realizzare un orto sul balcone creativo e originale utilizzando:
- vecchi mobili,
- scale di legno,
- vasconi,
- pallet
e date libero sfogo alla vostra fantasia.
