Focaccine con salvia, zucca e curcuma
Insaporire naturalmente i nostri piatti è uno dei passi principali per restare in salute. Le focaccine con salvia, zucca e curcuma e sono un'idea semplice e veloce per realizzare uno snack sano e gustoso. Inoltre non avendo lievito ed essendo cotte
Il Coriandolo: come si coltiva e gli usi in cucina
Il coriandolo è una delle 14 erbe aromatiche che coltiviamo tutto l'anno nella piana di Albenga sotto il Sole della Liguria, secondo il protocollo biologico. Ha tantissime proprietà nutritive e oltre ad essere un alleato in cucina fa davvero bene
La salvia: protegge dal diabete abbassando il glucosio
Lo sapevate che la salvia può aiutarci a tener sotto controllo la glicemia e quindi prevenire il diabete? Ebbene sì, questa erba aromatica e una sana alimentazione possono fare la differenza. Il diabete, è causato da fattori di natura genetica, ambientale ma
Le proprietà e i benefici del finocchietto selvatico
Il finocchietto selvatico è originario delle zone mediterranee e per questo nella piana di Albenga (dove sorge la nostra azienda) cresce rigoglioso e ricco di proprietà organolettiche. Questa erba aromatica è molto usata in cucina per aromatizzare naturalmente pesce, carne ma
Timo: proprietà e benefici
Il timo è una delle 14 erbe aromatiche che coltiviamo nella nostra azienda agricola in Liguria, più precisamente nella piana di Albenga, e che fa quindi parte dei prodotti che possiamo offrirvi. Questa erba aromatica viene usata in cucina per insaporire
Le talee di erbe aromatiche: consigli utili.
Il mese di febbraio è decisamente il periodo migliore per fare le talee di erbe aromatiche. In questa stagione infatti le piante passano da quella che viene chiamata "fase dormiente" a quella "vegetativa" favorendo quindi lo sviluppo di radici. In questo periodo
Piante aromatiche e piante officinali: quale la differenza?
Le piante aromatiche le usiamo in cucina, le piante officinali per curarci: ma è davvero questa la loro differenza? Siamo molto abituati ad usare questi termini ma forse non ne sappiamo davvero il significato. Esiste una classificazione oppure fanno parte dello
Gli insetti antagonisti: un rimedio naturale contro i parassiti delle erbe aromatiche
Le erbe aromatiche, come tutte le altre piante ornamentali e da frutto, possono essere colpite da parassiti che ne necrotizzano spesso alcune parti portando poi tutta la pianta alla morte. Si possono debellare in due modi questi insetti infestanti e dannosi: rimedi
La pacciamatura e il telo pacciamante in agricoltura.
La tecnica della pacciamatura, e quindi l'utilizzo del telo pacciamante sono un grande aiuto per le aziende agricole, come la nostra, che vogliono coltivare in totale sicurezza e rispettando gli standard biologici le proprie erbe aromatiche. Grazie a questo telo, vedremo
Perché coltivare erbe aromatiche biologiche
Le erbe aromatiche sono ormai diventate un ingrediente indispensabile per le nostre ricette, specie per chi segue la dieta mediterranea. Queste piante hanno un gusto intenso che dona naturalmente più sapore a ciò che mangiamo e ci aiuta anche a